Gus Fring es uno de los personajes más misteriosos de Breaking Bad, pero Better Call Saul llenó algunos espacios en blanco sobre el pasado del hombre.
Gus Fring sirvió como uno de los antagonistas más peligrosos que aparecen en Breaking Bad , pero su presencia en Mejor llamar a Saul demostró lo poco que los espectadores sabían sobre el 'hombre pollo'. Giancarlo Esposito fue elegido para interpretar al capo de la droga a partir de Breaking Bad temporada 2. Emergió como un enemigo clave del protagonista, Walter White, antes de ser eliminado por su rival dos temporadas más tarde. Cuando el creador Vince Gilligan creó la serie de precuelas, Mejor llamar a Saul , Esposito regresó al universo ficticio, retomando su papel de Gus, y la serie logró llenar muchos de los espacios en blanco con respecto a su pasado.
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Cuando los espectadores conocieron a Gus, él era el cofundador de la exitosa cadena de comida rápida Los Pollos Hermanos. En realidad, este negocio del pollo frito fue una fachada para su distribución clandestina de metanfetamina. Basado en su asociación con la DEA, Gus pudo esconderse a plena vista mientras compraba una lavandería industrial para albergar un laboratorio secreto de metanfetamina. Debido a la notoriedad de Walt como 'Heisenberg', lo contrató tanto a él como a su socio, Jesse Pinkman. Finalmente, la relación se agrió y Walt arregló que mataran a su antiguo jefe en una silla de ruedas que explotaba.
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Aunque el Breaking Bad El episodio 'Hermanos' ofreció un vistazo al pasado distante de Gus, su historia de fondo realmente comenzó a desmoronarse cuando se unió por primera vez. Mejor llamar a Saul temporada 3, que tuvo lugar en 2003. Con el objetivo de infiltrarse en el tráfico de drogas de la familia Salamanca, se encontró con Mike Ehrmantraut, otro hombre con vínculos con el cartel. Gus lo contrató para ser esencialmente su mano derecha y jefe de seguridad. A través de varios flashbacks de Breaking Bad y Mejor llamar a Saul , se armó una imagen de exactamente cómo Gus se convirtió en un jefe del crimen. Según sus historias, Gus provenía de Chile, donde creció de niño en la pobreza extrema. Aunque no había un registro oficial de que Gus viviera en Chile, finalmente emigró a México antes de que le concedieran una visa a los Estados Unidos. Sin embargo, fue su tiempo en México lo que realmente dio forma a su futuro.
En los años 80, Gus se asoció con un químico llamado Maximino Arciniega mientras vivía en México. La pareja decidió iniciar una cadena de restaurantes de comida rápida para cubrir su distribución de metanfetamina de alta calidad cocinada por Max. Se da a entender que pueden haber sido más que simples socios comerciales, y que Gus y Max estaban en una relación romántica. De cualquier manera, el dúo propuso un trato con el cartel mexicano, específicamente, Don Eladio Vuente. Durante la reunión, sin querer ofendieron al poderoso hombre, lo que llevó a Eladio a ordenarle a su secuaz, Héctor Salamanca, que disparara a Max en la cabeza. Esto creó la motivación de Gus para vengarse de la familia Salamanca, como se ve en Mejor llamar a Saul .
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En lugar de actuar rápido, Gus siguió con el negocio que él y Max construyeron, expandiendo Los Pollos Hermanos a los Estados Unidos. También estableció una beca de química en la Universidad de Nuevo México a nombre de su socio, y fue visto visitando un monumento dedicado a Max en Mejor llamar a Saul temporada 5. Gus finalmente tiene una oportunidad con el cartel como distribuidor previo a los eventos de Mejor llamar a Saul . A pesar de las diversas revelaciones, aún quedan dudas sobre la noción de que Gus pudo haber sido un miembro del ejército, e incluso haber tenido su propia familia. Incluso existía la teoría de que Gus trabajaba en secreto para la CIA. Breaking Bad puede haber terminado, pero todavía hay otra temporada de la precuela para completar más espacios en blanco.