La comida en el anime tiende a parecer absurdamente apetitosa, pero la comida de Studio Ghibli tiene una cualidad particularmente deliciosa.
Studio Ghibli ha creado algunas de las películas animadas más bellas que jamás haya conocido el medio. Las obras de Hayo Miyazaki están repletas de personajes entrañables, tramas emotivas y diseños impresionantes. Sorprendentemente, las películas también son conocidas por su comida.
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Casi toda la comida de Studio Ghibli parece absolutamente decadente. En la mesa de muchos personajes se puede encontrar de todo, desde humeantes tazones de fideos y atractivas tazas de té hasta carnes chisporroteantes y postres deliciosos. Aquellos que quieran probar estos deliciosos platos encontrarán que muchos de ellos son engañosamente simples. De hecho, ¡muchos de ellos son fáciles de encontrar, cocinar y disfrutar!
Actualizado el 19 de abril de 2022 por Stacie Rook: La comida de Studio Ghibli se utiliza para lograr muchos objetivos, ya sea informar a los espectadores sobre el entorno, brindar un sentido de comunidad o revelar detalles sobre un personaje. No sorprende, entonces, que muchos fanáticos de Ghibli hayan intentado replicar los platos de la película, y se pueden encontrar recetas en muchos blogs como Sylvia Wakana y recrear recetas de comida .
Konpeitō (El viaje de Chihiro)
Algunos de los mejores personajes no humanos de Studio Ghibli, los duendes de hollín, aparecen en ambos Mi vecino Totoro y Hecho desaparecer . Sus personalidades se muestran más en este último, donde trabajan en la sala de calderas de la casa de baños de Yubaba, siendo recompensados por su trabajo con puñados de konpeitō.
Los Konpeitō son coloridos grupos de dulces crujientes en forma de estrellas que se originan en Portugal, pero que también se encuentran en Japón. Hecho principalmente de una mezcla de azúcar y agua, es fácil ver por qué los bocados súper dulces excitan tanto a los duendes del hollín.
Pastel de arenque y calabaza (servicio de entrega de Kiki)
De todas las entregas que Kiki hace en Servicio de entrega de Kiki , ninguno es más atractivo que el pastel de arenque y calabaza que transporta para un cliente que lo hornea como regalo de cumpleaños para su nieta.
Sin embargo, tras el parto, la joven nieta reacciona con desagradecimiento al presente, en un momento particularmente perturbador dado todo el tiempo y esfuerzo que Kiki puso para garantizar su llegada a tiempo. Sin embargo, la escena sirve para mostrar la personalidad de Kiki en contraste con la chica a la que le lleva el pastel.
Nabeyaki Udon (El susurro del corazón)
Si bien gran parte de Susurro del corazón ve a la protagonista Shizuku ocupada desarrollando sus habilidades de escritura, tiene algunos momentos de tiempo libre, como se ve cuando visita a Shirō y los dos comen Nabeyaki Udon juntos.
El Nabeyaki Udon, un plato de sopa servido en una olla de barro especial, contiene fideos udon gruesos, verduras y huevos, y a menudo también se le añaden mariscos como camarones. La versión que comen Shizuku y Shirō parece estar basada exclusivamente en vegetales, pero la intensidad de los vegetales la hace brillar.
Pastel de chocolate (servicio de entrega de Kiki)
Después de todo su arduo trabajo entregando el pastel de arenque, Kiki regresa con la anciana que la contrató para el trabajo y se encuentra con una sorpresa; una tarta de chocolate glaseada con su nombre y silueta.
Es un agradecimiento por la forma en que Kiki hizo todo lo posible en su servicio, y el amable gesto tiene un efecto profundo en la joven bruja, que ha luchado por sentirse realmente como en casa desde que se mudó a la ciudad. Esta escena demuestra que el arduo trabajo de Kiki no ha pasado desapercibido y la motiva enormemente.
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Onigiri (El viaje de Chihiro)
Dado que comer comida en el mundo de los espíritus es lo que convirtió a sus padres en cerdos, no sorprende que Chihiro inicialmente se muestre reacia a comer el onigiri que Haku le trae. Hecho desaparecer .
Sin embargo, cuando lo hace, se siente abrumada por todo lo que ha pasado y Haku está allí para consolarla mientras come. Los onigiri son bolas de arroz que a menudo tienen forma de triángulos y se rellenan con una variedad de rellenos. A veces también se envuelven en nori, el alga que se utiliza en el sushi. Su sencillez está en directa oposición al abrumador buffet que le arrebató a los padres de Chihiro.
Aji Fry (desde arriba en Poppy Hill)
La cocina japonesa incluye varios platos fritos, pero el que se ve en Desde arriba en la colina de la amapola, cocinado por Umi, es el ají frito, que es caballa frita cubierta con pan rallado. Dada la ambientación costera de la película y la importancia del mar en la historia, el uso de mariscos en los platos de Umi tiene sentido.
Dado que Desde arriba en la colina de la amapola es una de las películas de Studio Ghibli basada en un manga, estas señales visuales son muy importantes para la historia que se cuenta y añaden otra capa tácita a la narrativa.
Sakuma Drops (Tumba de las luciérnagas)
Tumba de las luciérnagas es quizás la película más desgarradora en la biblioteca de Miyazaki, y si hay un símbolo de la película que captura su mensaje, son las Sakuma Drops de Setsuko, utilizadas en momentos de alegría y tristeza con el mismo gran efecto.
A pesar de su apariencia sencilla, esta lata de caramelos duros es una delicia común en Japón. Existen desde 1903, Sakuma Drops o caramelos duros similares con sabor a fruta se pueden comprar o pedir fácilmente en línea para aquellos que deseen probar este dulce.
Cajas Bento (Mi Vecino Totoro)
Las cajas bento a menudo se preparan como almuerzo para los seres queridos, como se ve en la película cuando Satsuki prepara una para su hermana pequeña Mei. Pueden ser tan simples o complicados como uno quiera y pueden venir en una variedad de formas, tamaños, sabores y temas.
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El bento presentado en Mi vecino Totoro se compone de edamame, arroz, ciruela japonesa y shishamo (un pequeño pez de río japonés). Aunque algunos de los ingredientes pueden ser difíciles de encontrar fuera de Japón, muchas tiendas especializadas tienen justo lo que necesitas.
Sopa de Verduras (Castillo en el Cielo)
Las sopas de verduras son comunes en varias culturas, pero hay algo extremadamente tentador en el nimono de Castillo en el cielo. El nimono, un guiso preparado con caldo dashi y verduras de invierno, es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una noche fría.
Al igual que ocurre con las cajas bento, esta sopa se puede preparar de multitud de formas, adaptada a los ingredientes que uno tenga a mano. En la película, Sheeta prepara una enorme tinaja de sopa en un momento de tranquilidad entre toda la acción de la película.
Bizcocho (El viaje de Chihiro)
Si bien muchos de los platos del Estudio Ghibli provienen directamente de la cocina japonesa, el bizcocho de Hecho desaparecer tiene orígenes más inciertos. Zeniba comparte este pastel y otros postres con Chihiro y No-Face cuando vienen a visitarla.
Este bizcocho de perfecta pinta me parece ideal para acompañar una taza de café o té, o para saciar el apetito con uno de los mejores licores de Hecho desaparecer , No cara. La cuidadosa distribución de los platos de Zeniba también la distingue de la abierta opulencia que rodea a su hermana gemela Yubaba en la casa de baños.
Tocino y huevos (El castillo ambulante de Howl)
Nada es tan reconfortante como el desayuno frito y los huevos con tocino que se sirven en El castillo ambulante de Howl son una buena manera de empezar el día . Cocinado por Sophie y Howl sobre la llama domesticada de Calcifer, este plato sencillo elaborado por algunos de los personajes más simpáticos de la película está teñido de magia.
El secreto para replicar su apariencia en la película es usar tocino de corte grueso y, aparte de eso, solo se necesitan huevos para una comida completa. En la película, también se sirve pan recién cortado como acompañamiento, aunque esto no es imprescindible.
Espaguetis (Porco Rosso)
Trayendo el sabor de Italia a la película de Ghibli ambientada en ese país y sus alrededores, Porco Rosso ve a su protagonista disfrutar de una gran ración de espaguetis a la boloñesa después de defenderse de los piratas.
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En su forma más simple, los espaguetis a la boloñesa son pasta acompañada con una salsa de carne, que se puede replicar sin necesidad de demasiados ingredientes. Los alimentos se utilizan en Porco Rosso para ayudar a reforzar el escenario de la película y hace que la película se distinga de otras historias de Ghibli.
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Sandwiches (Ponyo)
El sándwich en Cicatrización contiene jamón, lechuga y queso, y mientras Sōsuke lo come, Ponyo roba un trozo, una acción que inicia su amor por el jamón en cualquier forma y también se convierte en la base de una de las mejores citas de Ponyo en la película.
Comida en Cicatrización Actúa como una forma para que el personaje principal se conecte más tanto con Sōsuke como con el mundo humano, incluso a través de una comida tan simple como un sándwich.
Panqueques (servicio de entrega de Kiki)
los panqueques en Servicio de entrega de Kiki son simples y de aspecto delicioso. Kiki sirve el suyo cubierto con mantequilla, junto con salchichas y unos cuantos tomates pequeños. Después de haber comprado los ingredientes y el equipo necesarios para cocinar ella misma, el desayuno casero de Kiki refleja su nueva independencia.
Al vivir encima de una panadería, la comida es una parte central de las imágenes en Servicio de entrega de Kiki, proporcionando un lugar cálido y acogedor al que Kiki puede regresar incluso cuando su negocio no está en su mejor momento.
Ramen (Ponyo)
El ramen es un elemento habitual en muchas películas y series japonesas, pero la versión que se ve en Cicatrización puede replicarse de manera muy sencilla. Con esencialmente cuatro ingredientes que consisten en ramen instantáneo comprado en la tienda, cebolla verde, huevo cocido y el querido jamón de Ponyo, es una receta que todos pueden dominar.
La comida se usa a menudo en las películas de Miyazaki para reconfortar a un personaje, y el ramen caliente en un día lluvioso definitivamente es la solución para Ponyo y Sōsuke. Los ingredientes pueden ser simples, pero el plato ofrece un sabor hogareño que a cualquiera le encantaría.
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